Pfirsich Eistee selber machen

Hallöchen,

Pfirsich Eistee ist so lecker und man kann ihn ganz schnell und einfach selbst frisch zubereiten. Da weiß man auch, was drinnen ist und kann auf chemische Zusätze verzichten. Besonders im Sommer gibt er noch einmal euch den richtigen Frische-Kick! Alles, was ihr dafür benötigt sind frische Pfirsiche, Schwarztee, Zitronensaft, Zucker/Honig/Ahornsirup (falls ihr noch einmal den extra süße-Kick möchtet), Eiswürfel und ganz viel Wasser.

Zutaten, die ihr benötigt:

• 1 Päckchen Pfirsiche (ungefähr 1 Kilo)
• 1 L Wasser
• 1-2 Teebeutel Schwarztee
• 2 EL Zitronensaft
• ein wenig Minze
• nach Belieben Zucker, Honig oder Ahornsirup

Pfirsich Sirup selbst herstellen

Bereitet zunächst die Eiswürfel vor, denn diese benötigen am längsten. Falls ihr nicht schon welche im Kühlfach liegen habt. Wascht die Pfirsiche, entsteint und viertelt sie. Ich habe sie noch einmal halbiert, dass sie würfelartig sind, damit sie noch einfacher ihr volles Aroma abgeben können. Wer möchte kann an dieser Stelle die Pfirsiche mit ungefähr 4 EL Zucker in einem Topf bestäuben. Wer auf Zucker verzichten möchte, kann zum Süßen auch Honig oder Ahornsirup verwenden. Ich habe es auch einmal ganz ohne Süßung ausprobiert und es hat mir genauso gut geschmeckt.
Zu den Pfirsichwürfeln (und ggf. Süßungen) kommen nun 300 ml Wasser.

Anschließend wird alles zusammen in einem Topf auf mittlerer Hitze für ungefähr 30 Minuten erwärmt. Das kann jedoch variieren, wichtig ist, dass die Pfirsiche sich zersetzen und das Wasser komplett rosa wird. Gelegentlich umrühren oder die Pfirsiche tiefer ins Wasser tauchen. Schaltet den Herd anschließend aus und lasst die Pfirsiche noch einmal 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen. Stellt einen Topf/Schüssel unter das Sieb und gießt die Pfirsiche ab. Wichtig ist, dass ihr den Pfirsichsirup gut auffangt, denn diesen benötigen wir für unseren Eistee. Der Pfirsichsirup sollte komplett abkühlt seinen, wenn alles vermengt wird.

Schwarztee vorbereiten

Während ihr die Pfirsiche einkocht, könnt ihr bereits den Schwarztee samt 2 EL Zitronensaft und etwas Minze aufbrühen – das erspart späteres warten. Auch hier habt ihr noch einmal die Möglichkeit euren Eistee zu süßen – entweder mit Zucker, Honig oder Ahornsirup. Da ich normalerweise kein Fan vom Schwarztee bin, habe ich persönlich lediglich einen Teebeutel Schwarztee bei 250 ml Wasser verwendet und mich für kein zusätzliches Süßen entschieden. Falls ihr jedoch Schwarztee gerne trinkt, könnt ihr auch 2 oder bis zu 3 Beutel verwenden. Nicht vergessen, während des Aufbrühens 2 EL Zitronensaft und ein wenig Minze hinzugeben. Ich verwende hierfür sehr gerne eine frische Zitrone, welche ich kurz vorher auspresse. Den Tee für maximal 3 Minuten ziehen lassen, sonst wird euer Eistee einen starken Schwarztee-Geschmack annehmen. Der Schwarztee sollte ebenfalls komplett auskühlen, bevor alles vermengt wird.

Zusammen mixen

Sobald alles abgekühlt und die Eiswürfel gefroren sind, könnt ihr in ein 1,5 L Gefäß 500 ml Wasser, den Schwarztee, den Pfrisichsirup und zur Deko weitere geviertelte Pfirsiche und ein wenig Minze hinzugeben. Besonders die Deko gibt noch einmal einen zusätzlichen Frische-Kick. Lasst den Eistee am Besten noch einmal mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen und gebt vor dem Servieren Eiswürfel hinzu.

In Gläsern servieren, lasst ihn euch schmecken und zum Wohl!

Übrigens habe ich auch ein YouTube-Video dazu gedreht.

Bis demnächst auf meinem Blog, meinem YouTube-Channel oder auf meinen Social Media Accounts.

YouTube (@Nessi’s World)
Twitch (@nessis_world)
Instagram (@Nessis_World)

Eure Nessi