Harry Potters Geburtstagskuchen – so schmeckt er!

Hallöchen ihr lieben Feinschmecker!

Heute ist mein Geburtstag, aus dem Grund habe ich mir was ganz besonderes gewünscht! Einen Geburtstagskuchen – aber keinen 0815 Kuchen, wie wir ihn kennen, sondern einen Kuchen, der sogar schon die Kinoleinwand besucht hat! Die Sprache ist von dem Geburtstagskuchen aus Harry Potter und der Stein der Weisen. Der junge Harry Potter hat zu seinem 11. Geburtstag von Hagrid einen Kuchen geschenkt bekommen. Das Besondere an diesem Kuchen?

Es war Harrys erster Geburtstagskuchen überhaupt, da er von seiner Pflegefamilie vernachlässigt worden ist. Hagrid hat sich sehr viel Mühe gegeben bei seinem “großen klebrigen Schokoladenkuchen” und sogar einen krakeligen, grünen Schriftzug drauf geschrieben, obwohl er nicht allzu vertraut mit der korrekten Rechtschreibung ist. Eine wirklich sehr süße Geste! Grund genug mir diesen Kuchen einfach selbst zu schenken und euch daran teilnehmen zu lassen.

Das sind die Zutaten, die wir für den Geburtstagskuchen benötigen:

Für den Schokoladenkuchen

• 200 Gramm Zartbitterschokolade
• 320 Gramm Butter
• 8 Eier
• 250 Gramm Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 30 Gramm Backkakao
• 2 gestrichene TL Backpulver
• 190 Gramm Mehl

Für die Buttercreme

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 400 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 190 Gramm zimmerwarme Butter
• 50 Gramm Puderzucker
• rote/pinke & grüne Lebensmittelfarbe

Und so bereiten wir den Kuchen vor (Zubereitung):

Zuerst einmal müssen wir in zwei Kategorien unterteilen. Einmal fangen wir mit dem Schokoladenkuchen an, der unsere Grundlage sein wird. Weiter machen wir mit der Buttercreme, damit der Kuchen am Ende auch genau so aussieht, wie im Film Harry Potter und der Stein der Weisen.

Für den Schokoladenkuchen

Als Erstes heizen wir den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vor und legen schon mal die Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier aus, damit wir schon mal einen warmen Ofen haben und der Kuchen nicht anklebt. Am Besten auch die Ränder einfetten – ich habe hierfür Butter verwendet. Übrigens, nicht wundern, wenn der Kuchen, während er im Backofen ist, in der 20 cm Springform hochhausartig in die Höhe schießt.

1. Die 200 Gramm Zartbitterschokolade muss grob gehackt werden, da sie anschließend auf niedriger Hitze geschmolzen wird. Genauso wird es auch mit der 320 Gramm Butter gemacht, die in einem Topf leicht erhitzt wird, jedoch nicht braun werden sollte. Anschließend unterrühren und leicht abkühlen lassen.
2. Nun kommen die 8 Eier, 250 Gramm Zucker, der einzelne Teelöffel vom Vanilleextrakt und die Prise Salz zum Einsatz. Einfach alles in eine Schüssel geben und schon mal verrühren, bevor die leicht abgekühlte Schokoladenmasse hinzu kommt, unter ständigem und weiterem rühren.
3. Mischt die 30 Gramm vom Backkakao, die 190 Gramm Mehl und die 2 gestrichenen Teelöffel vom Backpulver in einer anderen Schüssel vor und gebt sie anschließend nach und nach in die Hauptschüssel hinzu. Achtung, darauf aufpassen, dass man nicht alles auf einmal zusammen schüttet, sonst seid ihr gleich voller Mehl.
4. Jetzt muss die ganze Masse in die Springform gefüllt werden, die ihr hoffentlich bereits vorbereitet habt, nicht, dass was anklebt. Schiebt den Kuchen für 30 – 35 Minuten in den (vorgeheizten) Backofen (zur Erinnerung, 160 Grad Ober-/Unterhitze). Nach den 35 Minuten habe ich meinen Kuchen mit einem Zahnstocher kontrolliert, ob er bereits fertig ist. Leider musste ich feststellen, dass dies nicht der Fall gewesen und das Innere des Kuchens noch komplett weich gewesen ist. Aus dem Grund habe ich noch einmal weitere 5-10 Minuten Backzeit drangehängt. Schließlich musste ich sowieso warten, bis der Pudding für die Buttercreme, den ich bereits vorbereitet hatte, auf Zimmertemperatur abgekühlt ist.
5. Nach der Backzeit muss der Kuchen erst einmal vollständig kalt werden. Hierzu am einfachsten auf eine größere Platte oder einen großen Teller, wie beispielsweise einen Pizzateller den Kuchen drauf hieven. Falls ihr im Winter Geburtstag habt lohnt es sich den Kuchen raus zu stellen. Passt aber auf, nicht, dass er gefressen wird!
6. Nachdem der Kuchen komplett erkaltet ist müssen wir ihn einmal halbieren. Ganz viel Erfolg hierbei, ich verlinke euch ein super einfaches Gerät, mit welchem das halbieren von Kuchen mega einfach ist: * Tortenschneider Achtung: Nicht jeder Tortenschneider passt auf diese kleine Backform.

Für die Buttercreme

Nun kommt der Part, auf den ich mich am Meisten freue: Die Buttercreme! Bitte drauf achten, dass die Butter und der Pudding Zimmertemperatur haben. Fangen wir aber erst einmal von vorne an:

1. Der Pudding muss bis auf zwei kleine Änderungen, wie auf der Verpackung steht, zubereitet werden. Achtet darauf, dass ihr lediglich 400 ml Milch und 2 EL Zucker verwendet. Nachdem er fertig ist, muss er auf Zimmertemperatur abkühlen und kleiner Tipp: deckt ihn mit Klarsichtfolie ab, damit sich beim abkühlen keine Haut bildet.
2. Jetzt 190 Gramm zimmerwarme Butter und 50 Gramm gesiebten Puderzucker schaumig schlagen.
3. Der zimmerwarme Pudding muss jetzt nach und nach unter ständigem Rühren zu dem Butter-Puderzucker-Mix hinzugefügt werden.
4. Drei weitere Schüsseln bereitstellen: Ein Viertel für die Füllung des Kuchens, einen kleinen Teil für die grüne Schrift und einen weiteren Teil für die rote/pinke Farbe des Kuchens verwenden. Hierfür jeweils mit grüner und roter/pinker Lebensmittelfarbe einfärben.

Die Zusammenführung und Finalisierung des Geburtstagskuchens

Nun ist es endlich so weit: Der Kuchen ist so gut wie fertig!

1. Wir haben ja zwei Kuchenböden. Den unteren Teil gleichmäßig mit der Buttercreme, die wir für die Füllung aufgehoben hatten, bestreichen. Den zweiten Teil einfach vorsichtig drauf setzen und leicht andrücken.
2. Jetzt kommt ENDLICH der rosa, spaßige Part: Der gesamte Geburtstagskuchen muss nämlich mit der pinken Masse eingepinselt werden. Denkt dran: Der Kuchen stammt (eigentlich) von Hagrid – der hat das sicherlich nicht allzu ordentlich gemacht 😉
3. Weiter und letzter Schritt ist der grüne, rechtschreibtechnisch nicht korrekte Geburtstagsgruß auf dem Kuchen. Den grünen Teil, den wir hierfür zurück gehalten haben einfach in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle geben und los geht’s. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Viel Spaß beim beschriften und denkt dran – Happee Birthdae!

Impressionen

Hier ein paar Bilder von der tollen Torte. Übrigens habe ich auch ein YouTube-Video dazu gedreht. Schaut doch auch gerne dort vorbei.

Happy Birthday!

Happy Birthday an alle, die den Kuchen an Ihrem Geburtstag nachbacken möchten. Vielleicht backt ihr den Kuchen auch für einen eurer Liebsten? Richtet liebe Grüße aus und viel Spaß beim Feiern!

Eure Nessi